黄仙华始终记得2010年成都世博会智利馆那个极富创意的介绍——脚底是一口虚拟的“深井”，穿过地心，便抵达地球另一端的智利。这让人最直观地了解到，智利是与中国相距最远的国度。
不曾想，8年后的今天，为了一颗樱桃，两国间的距离竟如此之近——为满足中国“吃货”的胃口，智利樱桃的种植面积已扩大了数十倍，当地农民每天都在祝愿中智两国更为亲密；每年11月收获前夕，智利樱桃栽植大区库立科周边的宾馆里，中国进口商成群入住，他们关注着智利天气，预判着产量与售价……
而这些变化，都要拜“中国进口”所赐。
新速度——包机运樱桃，满足尝鲜者
位于奉贤和浦东交界的辉展市场，华东最大的进口水果批发市场，目前正面临着第三次转移。
辉展的“前辈”龙吴路市场，2000年开业，运行10年即出现饱和。2013年，面积3倍于龙吴路市场的辉展成为承接者。然而从去年开始，辉展的面积也不够用了。这一次，100公里以外的嘉兴将是辉展的下一站。
市场三迁，透视着进口水果界的“中国速度”。去年，中国进口水果400万吨，仅成都口岸就占了100万吨，这个数字是2000年成都口岸进境水果量的50倍。
眼下辉展，这个无比忙碌、杂乱且并不起眼的市场，却是经济全球化的缩影。犹记十几年前，成都的进口水果是“老三样”，美国红提、新奇士橙、泰国龙眼。而现在，菲律宾香蕉、越南火龙果、泰国龙眼等热带水果占据了成都进口水果的半壁江山，其余“西货”也极丰富——新西兰猕猴桃、智利樱桃、墨西哥牛油果、秘鲁蓝莓、西班牙橙子，南北半球交替，时间相互错开，全年目不暇接。更好品质和更多选择，这是对消费升级的最好诠释。
著名的佳沛，是新西兰立法通过的唯一从事猕猴桃出口的公司。去年，中国首超日本，成为佳沛第一大出口市场。而在智利，这个仅千余万人口的国家，其生产的樱桃已从以出口欧美为主转向85%由中国承包。冲着这个迅速成长且肚量惊人的市场，智利最大樱桃出口商的“二代”已长期驻扎成都，成为父辈的希望和骄傲。与此同时，樱桃包机业务横空出世，而黄仙华正是这一创新的促成者之一。他告诉记者，智利樱桃11月初可采摘，但第一柜海运要到圣诞节左右才能抵达成都。于是从2013年起，东航、国航、南航等航空公司专辟樱桃包机业务，以满足尝鲜者，“如此包机运水果，全球只有中国有。”
新模式——海外庄园工厂为中国“代工”
为出口中国而辛勤耕耘的，远不止智利农民。
于奇楠终于为他的35个海外众筹庄园争取到了中国国际进口博览会上100平方米的展位。不仅如此，大量潜在合作庄园的庄主们也想借他这一小小展位分得中国市场的一杯羹，其中也包括有着700余年历史的德国酒庄。
作为一家初创公司，于奇楠的“庄游”已获得天使投资人徐小平的垂注，其模式创新在于帮助中国消费者全球寻宝——只要众筹到一定人数和规模，或买或租，海外的橄榄油、葡萄酒庄等便成了你的专属庄园。“庄游”的客户已从2年前的1万迅速累积至5万，多是国内一、二线城市的白领。他们中，有每年飞两次加拿大带回满满几大箱日用品的“进口迷”，大到咖啡机小至调味料，他都有自己的特定喜好；也有人独爱“非过滤”型橄榄油，认为可以最大限度保留角鲨烯……不可阻挡的消费升级在这个庞大群体中被一再证明，他们对高品质产品的拥护无疑需要海外增援。
短短2年，于奇楠已牵手德国、西班牙、马来西亚等10余国家的35个庄园，为国内消费者生产橄榄油、葡萄酒、石斛等产品。基于“进口”的创新模式亦层出不穷，“我们引入直播，实现客户对庄园的现场考察，我们邀请欧洲商学院的教授来点评庄园的水准，并引入第三方机构对庄园环境、肥沃度、管理能力等百余项指标进行鉴定，最后交由客户定夺。而一旦众筹成功，海外庄园主对中国消费者的先付款模式可以说是‘求之不得’。自从与中国做成生意，这些庄园主不再需要每年辗转全球、通过参加各个展会来敲定订单，他们只管用心做好生产就行。”
不知不觉，国人无比熟悉的“两头在外”，即原料、市场在海外，唯生产在国内，其内涵正在被新的“两头在外”所颠覆，即生产和原料在外，市场却在国内。
德亚，一个在德国、澳大利亚同时注册的乳品品牌，采用德、澳奶源并在当地生产，再出口至中国，在中国进口乳品市场中占有相当席位。但许多人或许不知，“德亚”商标的持有者，却是来自成都的品渥食品股份有限公司。
“我们代理过30多个海外食品品牌，但从2012年起，品渥开始致力于向品牌运营商转型。”品渥公司副总裁兼市场总监赵宇宁告诉记者，目前，德国和澳大利亚共有5家奶制品工厂为德亚品牌“代工”，其中包括德国第三大乳品企业。这些工厂甚至愿意迎合中国消费者需求而专门开发常温酸奶生产线，“而德国第一大乳品企业也在与我们接洽中，这为品渥帮助国内消费者在全球黄金奶源带优选产品提供了更多机会。”
据透露，这种由中国商家在国内和海外同时注册品牌、而原料和生产均在海外进行再进口至国内的产业分工新模式，目前在乳品、啤酒饮品、糕点等食品界已并不鲜见。赵宇宁说：“这正如品渥的转型理念，从‘中国制造’转向‘为中国制造’。”
新定位——
在全球范围找准自己的分工
进口产品来了，国内产业怎么看？
设在宝山的成都发那科机器人有限公司，为京东、菜鸟、国内大型汽车生产企业以及大量制造企业提供自动化解决方案，在我国机器人行业中的市场占有率非常靠前。“10年前我们被视为让许多人下岗的地方，但现在越来越多人把我们理解为挽救了大量制造业企业的公司。”总经理钱晖对记者自信道。
犹记1997年，成都发那科刚刚成立，并在无锡拿到了第一个订单。那位无锡客户，借助发那科的技术，将高温下车灯塑形工序改由机器人操作，其良品率从40%提高至90%，而这台机器人迄今仍在使用。钱晖十分感慨，20年前接触客户时，先要跟客户解释，“你为什么需要机器人”；但现在，对方直接就说“我要多少台机器人”。在人力资源价格水平提升、用工情况发生巨变的当下，企业对于提升劳动生产效率、降低总人工成本消耗的需求非常迫切。“坦白讲，现在的制造业，用人用不起。所以从2008年迄今10年间，我国机器人产业市场飞速发展。可以这样说，如果没有做提升效率的自动化改造，大量企业已经不存在了。”
成都发那科与日本总部有着明确分工——从日本大量进口机器人本体，中国团队则负责为在中国的客户提供工程开发和自动化解决方案。钱晖说：“现在你喝的矿泉水、开的车子，其实都离不开机器人的参与，你在市场上能买到高质量的产品，却不用付出高昂的价格，这和自动化有极大关联。这些年，中国本土的机器人产业也发展起来了，这些都是进口和产业互融带来的结果。”
进口带来互通，也形成倒逼。
譬如进口水果，它带着关税、运费等成本漂洋过海而来，本身就处于“天然劣势”，还要在中国立足，就必须在品质、颜值、口感或时间差上取胜。对此，黄仙华如数家珍，“美国红提想打赢新疆、云南产的红提，就得想方设法用‘无籽’来吸引中国消费者眼球；国产橙子都在秋季上市，所以北半球的橙子就趁上半年杀入，而南半球的橙子则主打‘冬季’牌；还有新西兰的Envy苹果，近年来在成都逐渐走俏，它几乎是新西兰国内最高品质的苹果，其特性在于果肉暴露在外不会氧化，为了打入中国市场，它还给自己取了一个讨巧的中国名字——‘爱妃’。”
“进口”浪涌，大浪淘沙。而今在水果界，泰国龙眼因便宜又好吃而逐渐称霸，国内传统的龙眼产地却渐渐丧失优势。但相反，泰国荔枝和福建荔枝经过几年的同台比拼终分出胜负——消费者还是更爱本土荔枝，所以泰国荔枝现已基本退出。
“在全球范围内寻找自己的分工，做更有效率和你更能做好的事情，这，就是我从一颗水果中悟出的进口的意义。”黄仙华说。
